988 
- Что такое кандидоз
- Виды кандидоза
- Особенности диеты при кандидозе
- Разрешенные и запрещенные продукты при кандидозе
- Диета для профилактики кандидоза
- Часто задаваемые вопросы о диете при кандидозе
- Поможет ли диета при вагинальном кандидозе?
- В чем особенность диеты при кандидозе пищевода?
- В чем заключается диета при кандидозе у детей?
- Материал основан на следующих источниках:
В чем суть? Диета при кандидозе подразумевает исключение сахара и продуктов, которые содержат дрожжи, являющиеся основной пищей для грибов Candida. Вместо них лучше налегать на несладкие фрукты, свежую зелень и морепродукты.
Почему важно ее придерживаться? Хоть диета сама по себе и не лечит кандидоз, она играет важную роль в контроле за ростом грибов и облегчении симптомов. Правильное питание создает неблагоприятную среду для размножения Candida и поддерживает здоровую микрофлору.
Что такое кандидоз
Кандидоз, который раньше называли монилиазом, а в быту — молочницей, — это инфекция, вызванная мельчайшими грибами рода кандида. Эти грибы живут на слизистых оболочках во рту, в кишечнике, мочеполовой системе и на коже.
Обычно они не причиняют вреда, потому что их рост сдерживают полезные бактерии и сильный иммунитет. Но если иммунитет ослабевает, кандиды начинают быстро размножаться, что и вызывает болезнь.
Тогда на слизистых и коже появляется белый налет, у женщин часто возникают белые выделения с творожистой консистенцией, а также зуд, отечность и боль в пораженных местах.
Эта болезнь лечится специальными противогрибковыми препаратами и обычно проходит примерно за две недели. Если появляются симптомы кандидоза во рту, стоит обратиться к терапевту, стоматологу или гастроэнтерологу. При проблемах в мочеполовой системе — к гинекологу или урологу. В других случаях поможет терапевт.
Грибки рода кандида очень мелкие, не видны невооруженным глазом, и лучше всего они себя чувствуют при температуре около 37 градусов — то есть в человеческом теле им комфортно.
Заразиться ими можно разными способами: при дыхании, через прикосновение к коже зараженного человека или к его вещам, во время секса, при родах, а также в больницах, например, через катетеры.
Фото: DC Studio / freepik.com
Обычно грибки рода кандида присутствуют на коже и слизистых оболочках человека, никак себя не проявляя, — такое состояние называется бессимптомным носительством. Их рост сдерживается «полезными» бактериями, которые препятствуют чрезмерному размножению грибка. Однако при ослаблении иммунной защиты может нарушиться микробиологическое равновесие, и кандиды начнут активно размножаться, что способно привести к развитию кандидоза, также известного как молочница.
Виды кандидоза
Кандидоз можно разделить на два основных типа — поверхностный и глубокий (или инвазивный).
Поверхностный кандидоз — это когда грибки поражают только внешние участки тела, такие как слизистые оболочки (например, во рту или на половых органах), кожу и ногти.
Существуют различные формы инвазивного кандидоза — состояния, при которых грибки рода Candida поражают внутренние органы и ткани. Среди них:
- кандидемия — распространение грибка в кровотоке, то есть заражение крови;
- кандидозный сепсис — тяжелая форма инфекции, охватывающая весь организм;
- кандидозный менингит — воспаление мозговых оболочек, вызванное грибковой инфекцией;
- кандидозный эндокардит — поражение эндокарда, внутренней оболочки сердца;
- кандидозныйостеомиелит — воспалительный процесс в костном мозге и окружающих тканях гнойного характера;
- кандидозный остеоартрит — грибковое поражение суставов, сопровождающееся разрушением суставных хрящей;
- кандидозный перитонит — воспаление брюшины (оболочки брюшной полости), вызванное Candida;
- кандидоз других внутренних органов — легких, печени, почек и других.
Тем не менее чаще всего кандидоз делят на три большие группы:
- Инвазивный кандидоз — это заражение внутренних органов и систем. Грибки могут распространяться по всему организму и поражать сердце, мозг, легкие, печень, почки, селезенку, сосуды и другие органы.
- Урогенитальный кандидоз — грибки поражают мочеполовую систему. Чаще встречается у женщин, но бывает и у мужчин. У женщин проявляется белыми творожистыми выделениями и зудом наружных половых органов и во влагалище.
- Кандидоз полости рта — это белый налет на языке, в уголках рта, на миндалинах, который может вызывать зуд, жжение, боль и отечность пораженных участков.
Особенности диеты при кандидозе
Важно понимать, что молочница — это не просто отдельное заболевание, а проявление общего нарушения в организме. Она возникает при ослаблении иммунитета, из-за чего кандиды начинают активно размножаться. Чтобы организм мог снова сдерживать рост грибов, нужно не только лечиться, но и изменить образ жизни — больше двигаться, уменьшить стресс и пересмотреть питание.
Диета при кандидозе представляет собой противовоспалительный режим питания с минимальным содержанием сахара, направленный на восстановление состояния кишечника и в итоге всего организма. В рацион входят некрахмалистые овощи, фрукты с низким уровнем сахара, злаки с пониженным содержанием глютена, ферментированные продукты, а также разнообразные источники белка.
Вот основные правила такой диеты.
- Не добавляйте сахар в пищу — кандида использует сахар как источник энергии для роста, перехода в более агрессивную форму — мицелий, а также для образования биопленок. Эти пленки помогают грибку скрываться от иммунной системы, делая его менее уязвимым для защиты организма.
- Ешьте некрахмалистые овощи, такие как различные виды капусты (брокколи, цветная, белокочанная), огурцы, шпинат. Они богаты различными элементами, но почти не содержат углеводов.
- Выбирайте фрукты с низким содержанием сахара — подойдут лимон, лайм, авокадо, а также ягоды, яблоки, груши. Фруктоза не помогает грибкам расти так, как это делает сахароза.
- Включите в рацион ферментированные продукты — пробиотики в значительном количестве присутствуют в квашеной капусте и натуральных йогуртах, поэтому важно отдавать предпочтение непастеризованным продуктам, приготовленным без использования уксуса.
- Исследования показали, что регулярное употребление кофе на голодный желудок ослабляет кишечные стенки и может нарушать работу иммунной системы, повышая восприимчивость к таким патогенам, как кандида.
- Употребляйте продукты, которые «чинят» кишечник — например, костный бульон, который богат кальцием, магнием, калием, фосфором, йодом, цинком, железом, или капустный сок. В них есть вещества, снимающие воспаление и улучшающие состояние слизистой кишечных стенок.
- Добавляйте кокосовое масло — в нем есть каприловая кислота, которая сама по себе борется с грибками.
- Не бойтесь белков и жиров — они нужны, чтобы сохранить энергию при снижении потребления углеводов. Лучше избегать обработанного мяса, колбас, полуфабрикатов и есть натуральные продукты: мясо, рыбу, морепродукты, яйца, орехи и бобовые.
- Избегайте глютена — он в значительном количестве содержится в выпечке и других мучных изделиях, стимулирует выработку зонулина — вещества, вызывающего воспалительный процесс в стенках кишечника и увеличивающего их проницаемость. Исключение глютена из рациона помогает снизить воспаление в кишечнике, способствуя восстановлению микрофлоры и укреплению иммунной системы.
- Ограничьте алкоголь — он усиливает проницаемость кишечника и нарушает уровень сахара в крови, что помогает грибкам размножаться.
- Питайтесь разнообразно — выбирайте сезонные и органические продукты, особенно те, что богаты микроэлементами (печень, пророщенные зерна, зелень).
- Также очень важно пить достаточно воды, чтобы пищеварение работало нормально, и кишечник очищался регулярно. Это правило следует соблюдать абсолютно любому человеку для улучшения здоровья и метаболизма.
Исследования подтверждают: чем больше в рационе быстрых углеводов, тем выше риск кандидоза. А белки, аминокислоты и полезные жиры, наоборот, помогают защитить организм.
Во время лечения от молочницы нужно помогать организму, в том числе с помощью противогрибковой диеты при кандидозе. Лучше всего есть небольшими порциями, чтобы пища успевала полностью перевариваться, а ее остатки не начинали разлагаться при замедленном продвижении по кишечнику.
Фото: senivpetro / freepik.com
От жирной, жареной или запеченной еды лучше отказаться — она тяжело переваривается. Вместо этого стоит готовить на пару, варить или тушить.
Также не следует устраивать голодовки — даже кратковременные, ведь во время лечения организму нужна энергия для восстановления.
Разрешенные и запрещенные продукты при кандидозе
Полезные продукты диеты при кандидозе:
- рыба, морепродукты и морские водоросли;
- мясо;
- натуральные растительные и животные масла;
- овощи — особенно полезны капуста (все виды), помидоры, болгарский перец, чеснок, морковь, лук и свекла;
- несладкие фрукты — кислые яблоки, груши, сливы;
- натуральные сушеные фрукты;
- хлеб без дрожжей из цельного зерна;
- полезные крупы — зеленая гречка, обычная гречка, пшено, киноа, конопля, сорго, амарант, дикий и бурый рис, красный рис, просо, овес. Все крупы важно тщательно промывать и варить до состояния «аль денте», чтобы они сохраняли структуру;
- кокосовый кефир и растительное молоко — главное, чтобы они были без сахара и добавок, подойдут миндальное, кокосовое, льняное, ореховое, конопляное молоко и кокосовые сливки;
- бобовые культуры (кроме сои и арахиса);
- свежая зелень;
- орехи — только свежие, не жареные, без плесени, не прогорклые, лучше в скорлупе и предварительно замоченные.
Фото: timolina / freepik.com
Исключить во время диеты противогрибковой при кандидозе нужно такие продукты:
- любую выпечку из белой муки и сдобные изделия;
- белый хлеб и изделия из очищенного зерна;
- сладкие фрукты и ягоды;
- алкоголь, включая даже слабоалкогольные напитки, — он разрушает микрофлору и активирует грибки;
- кондитерские изделия;
- мед любого происхождения;
- соусы с высоким содержанием жира;
- сладкие консервированные продукты;
- цельное молоко.
Диета для профилактики кандидоза
Противогрибковая диета для профилактики кандидоза почти такая же, как и при ее лечении. Главное — убрать или сильно сократить продукты, которые содержат дрожжи или плесень, а также те, что служат питанием для грибков, — это любые быстрые углеводы. Вместо этого нужно есть больше еды, которая помогает укрепить иммунитет и улучшает работу кишечника.
Фото: freepik / freepik.com
Простые советы по питанию помогают наладить работу пищеварения и снизить риск появления кандидоза в любом месте организма, в том числе и во влагалище:
- Выбирайте «долгие» углеводы — например, из твердых сортов пшеницы или бурого риса, причем их лучше есть вместе с овощами.
- Мясо следует сочетать с приготовленными овощами, а не с углеводами.
- Пить воду стоит спустя 1–2 часа после еды.
- В рацион нужно добавить больше клетчатки и пищевых волокон, которые есть в сырых овощах и фруктах.
Так как кандидоз часто возникает при ослаблении иммунитета, важно налегать на продукты с витаминами: лимоны, бруснику, морскую и квашеную капусту, а также специи вроде корицы и имбиря.
Кисломолочные продукты без сахара — например, простокваша, кефир или натуральный йогурт — это природные пробиотики. В них живут лактобактерии, которые восстанавливают микрофлору слизистых оболочек и мешают грибкам разрастаться. Их тоже очень полезно есть во время противогрибковой диеты при кандидозе.
Если придерживаться только разрешенных продуктов и исключить вредные, можно добиться устойчивого улучшения состояния и держать кандидоз под контролем.
Часто задаваемые вопросы о диете при кандидозе
Поможет ли диета при вагинальном кандидозе?
Диета при вагинальном кандидозе сама по себе его не вылечит, но может ускорить выздоровление и уменьшить риск повторного появления неприятных симптомов в будущем.
В чем особенность диеты при кандидозе пищевода?
Диета при кандидозе пищевода должна быть щадящей, чтобы не травмировать воспаленные стенки пищевода. Нужно исключить острую, сильносоленую, очень горячую или, наоборот, ледяную еду, отказаться от алкоголя. Лучше всего подходят мягкие блюда: пюре из отварных овощей, супы, нежные суфле.
В чем заключается диета при кандидозе у детей?
Диета при кандидозе у детей почти такая же, как и для взрослых. Если ребенок на искусственном вскармливании, ему могут назначить специальные лечебные смеси с пробиотиками и витаминами. Если ребенка кормят грудью, мама тоже должна соблюдать диету: исключить сладкое, дрожжевой хлеб, квашеную капусту, сыр и алкоголь.
Правильная диета при кандидозе — это не лечение заболевания, а дополнительная мера профилактики. Поэтому при первых признаках болезни нужно обратиться к врачу, который подберет подходящее лечение и даст рекомендации, в том числе по питанию.
Материал основан на следующих источниках:
- Ковецкая Е. Е. Кандидоз слизистой оболочки полости рта, губ и языка. Особенности клинической картины, дифференциальная диагностика, лечение. – 2021.
- Шевяков М. А., Авалуева Е. Б., Барышникова Н. В. Candida species в кишечнике: клинические аспекты //Проблемы медицинской микологии. – 2007. – Т. 9. – №. 4. – С. 4-11.
- Пастухов Д. М. Особенности влияния Candida spp. на бактерии полости рта //Международный студенческий научный вестник. – 2018. – №. 1. – С. 31-31..
Изображение в шапке статьи: wayhomestudio/ freepik.com
