2318 
- Что такое продуктовая корзина
- Как рассчитывается стоимость продуктовой корзины
- Какие продукты входят в продуктовую корзину
- Как собрать продуктовую корзину
- Как сэкономить при формировании продуктовой корзины на месяц
- Освобождайтесь от лишнего
- Определитесь со списком покупок дома
- Планируйте еженедельное меню заранее
- Не упускайте из виду специальные предложения
- Пользуйтесь картами для оплаты покупок
- Используйте продукцию, соответствующую текущему времени года
- Акцентируйте внимание на ингредиентах товара, а не на его торговой марке
- Проверяйте соотношение стоимости и веса товаров
- Часто задаваемые вопросы о продуктовой корзине на месяц
- Какова разница в составе продуктовой корзины в месяц на одного человека по сравнению с ПК на семью?
- Какие товары чаще всего встречаются в продуктовой корзине?
- Какие отличия существуют между продуктовой корзиной на месяц для ребенка и для пенсионера?
- Какие уникальные черты продуктовой корзины на месяц в Москве?
О чем речь? Продуктовая корзина на месяц представляет собой минимальный перечень определенных продуктов, необходимых человеку для нормальной жизни. Она рассчитывается Правительством РФ и зависит от величины прожиточного минимума.
На что обратить внимание? Основные составляющие продуктовой корзины — мясо, хлеб, молочные продукты, рыба, сладости, овощи, фрукты и бакалея. Чтобы рационально вести бюджет, следует заранее составлять меню на неделю, планировать список покупок, а также следить за акциями и скидками. Это поможет меньше тратить и не покупать лишнего.
Что такое продуктовая корзина
Продуктовая корзина на месяц состоит из базового комплекта пищевых товаров, необходимых для поддержания жизни и здоровья человека на протяжении года.
Фото: storage.myseldon.com
Термин имеет три различные интерпретации.
- Потребительская корзина Росстата является ключевым инструментом для оценки уровня инфляции
В нее включены товары и услуги, которые отражают основные потребности населения. Эта корзина служит для мониторинга изменений в стоимости и скорости роста цен в стране. Вес каждого товара в ней определяется по степени его потребительской значимости среди россиян, то есть частотой покупок и объемом расходов.
Так, продукты, такие как хлеб и молоко, будут иметь больший вес, чем редкие фрукты или смарт-часы. Росстат прекратит наблюдение за динамикой цен на товары, если их доля в семейных расходах упадет ниже 0,1 %.
- Каждый человек обладает уникальной потребительской корзиной, которая отражает его личные вкусы и предпочтения
Это своеобразный набор продуктов питания, гардероба, а также других элементов ежедневных потребностей. Включает в себя любимые бренды одежды и обуви, предпочтения в телефонах и услуги узнаваемой парикмахерской. Личная потребительская корзина всегда выделяется на фоне среднестатистической, представленной Росстатом.
- Базовая потребительская корзина — это фундаментальный набор продуктов, услуг и товаров, необходимый для человека на протяжении года.
Фото:nso.gov.mt
В 1992 году президент России Борис Ельцин поручил государственным структурам создать базовую корзину продуктов и услуг. В ее состав вошли 156 позиций. В данной публикации мы сосредоточимся на анализе ее продовольственной составляющей.
Что входит в основную продуктовую корзину на месяц? Она включает в себя пищевые изделия и потребительские товары. Стоимость определяется наименьшей, а объем рассчитывается на одного человека в соответствии с установленными нормами на год, день, месяц и неделю.
Базовая цена за продуктовую корзину на месяц — это мера, отражающая ключевые потребности людей в еде и основных продуктах питания. В нее входят такие элементы, как хлеб, молочные продукты, мясо, овощи и фрукты. Тем не менее стоимость может колебаться под влиянием различных условий, включая инфляционные процессы, сезонные изменения, экономическую ситуацию и даже географическое положение.
Как рассчитывается стоимость продуктовой корзины
Продуктовая корзина на месяц на одного человека создается индивидуально для разных категорий населения: для детей, работающих граждан и лиц пожилого возраста. Росстат собирает данные о реальных основных расходах (на продовольствие, коммунальные услуги, медикаменты и прочее) в семьях с низким уровнем дохода.
Эту информацию сравнивают с научными рекомендациями о минимальных потребностях человека — того, сколько ему необходимо на прожиточный минимум. Кроме того, состав продуктовой корзины в месяц зависит от текущего экономического положения страны и финансовых возможностей государственного бюджета.
При создании перечня продуктов питания и непродовольственных изделий принимают во внимание:
- содержание питательных веществ и калорийность еды;
- климат различных регионов Российской Федерации;
- уникальные кулинарные обычаи и региональные гастрономические особенности в различных частях страны.
Россия разделена на десять зон, для каждой из них собрана уникальная продуктовая корзина на месяц. Например, в северных районах повышенное потребление жиров, что обусловлено необходимостью большего количества энергии для противостояния холоду.
В прибрежных зонах распространены рыбные блюда, в то время как на юге страны предпочтение отдается овощам и фруктам.
В мусульманских регионах мясная группа продуктов характеризуется доминированием говядины и баранины, при этом свинина практически отсутствует.
В состав средней потребительской корзины на человека в месяц входят не только продукты питания, но и разнообразные товары и услуги, включая одежду, обувь, оплату коммунальных расходов и прочее. В районах с холодным климатом потребление этих предметов и услуг превышает показатели теплых и умеренных мест на 15–20 %.
В период с 1999 по 2021 год стоимость ПК находилась на уровне немногим ниже, чем прожиточный минимум. На данный момент минимальная потребительская корзина не рассчитывается официально, однако по устоявшейся практике ее обычно сопоставляют с ним. К 2024 году эта величина в среднем по стране оценивается в 15 453 рубля на одного человека в месяц.
В начале 2024 года был представлен законопроект, который, если будет принят, значительно обогатит список товаров, входящих в потребительскую корзину. Это приведет к увеличению ее стоимости почти в три раза. Однако точное время вступления данных изменений в силу и их последствия для населения остаются неясными.
Какие продукты входят в продуктовую корзину
Состав продуктовой корзины на месяц формируется на основе затрат на наиболее важные пищевые товары в течение месяца. Все они подразделяются на восемь ключевых категорий. Приведем список.
- Продукты животного происхождения (примерно на 25 %): представлены различными сортами мяса, такими как говядина, свинина, курица, а также широкой гаммой колбас.
- Продукты из зерна и крупы (около 20 % рациона): в эту категорию включаются хлебные изделия, булочки, макаронные изделия, рис и разнообразные крупы.
- Продукты молочного происхождения (около 15 %): молоко, кефир, сыры и йогурты.
- Фруктово-овощное разнообразие (около 10 %): картофель, морковь, яблоки, а также прочие сезонные плоды.
- Продукция из рыбы (около 5 %): свежая, замороженная и консервированная.
- Сахаристые продукты и сладости (около 5 %): сахар, сладкие лакомства и шоколадные изделия.
- Жиры и масла (примерно 5 %): преимущественно растительные и сливочные сорта.
- Остальные товары (около 15 %): включая яйца, напитки (чай и кофе), приправы и прочее.
При определении цен на данные товары эксперты опираются на наиболее привлекательные предложения в каждой секции. К примеру, для оценки стоимости яблок используются тарифы на продукцию местного производства.
Фото: static.mk.ru
Также при определении стоимости яиц в качестве основы используется цена на товары низшего качества. Другими словами, для расчета используется наиболее дешевый набор продуктов.
Согласно регламентам, утвержденным Правительством Российской Федерации, каждому гражданину необходимо ежемесячно:
- 9 кг хлебобулочных изделий;
- 15 штук яиц;
- 1,5 кг рыбной продукции;
- 4,8 кг мясного продукта;
- 8,4 кг картофеля;
- 9 кг овощных культур;
- 2,4 кг продукции молочного происхождения;
- 4,8 кг различных свежих фруктов;
- 1,2 кг растительного и сливочного масла;
- 1,8 кг разнообразных десертов.
Каждый месяц на пропитание россияне тратят около трети своего бюджета. Средний житель города расходует на еду 7799 рублей в месяц, что составляет 31,2 % от всех его затрат, в то время как у деревенского человека уходит на питание 6824 рубля, что составляет 36,6 % от его общего бюджета.
При этом интересный факт: с ростом количества детей в семье пропорция расходов на еду на каждого члена семьи снижается по сравнению с семьями без малышей.
Как собрать продуктовую корзину
Чтобы составить идеальную продуктовую корзину на месяц, обратитесь к профессиональным рекомендациям:
- ВОЗ предлагает включать в ежедневный рацион фрукты и овощи в количестве не менее 400 граммов. Однако картофель, богатый крахмалом, рекомендуется потреблять не каждый день, а лишь три раза в неделю.
- Можно включать в ежедневный рацион белое мясо в количестве до 100 граммов, а красное — до 300 граммов в неделю. Рекомендуется есть рыбу минимум три раза в неделю, по 100 граммов на порцию, однако если вы являетесь ее поклонником, то увеличьте порции до семи раз за неделю.
- Рекомендуемая дневная порция молочных изделий, таких как молоко, кефир, творог и сметана, составляет от 200 до 400 граммов.
Используя представленные советы и собственные вкусы, создайте свою корзину с продуктами. Вы имеете два пути: либо приобретать продукты в количестве, соответствующем советам по здоровому питанию, либо сформировать приблизительное меню, после чего на его основе составить список покупок.
Фото: youla.ru
Используйте данные ежедневных расчетов в первом варианте:
- 400 г свежих фруктов и овощей;
- 100 г белого мяса, 40 г красного мяса или 100 г рыбной продукции;
- 1–2 куриных яйца;
- 200 г продуктов молочного происхождения;
- 200 г картофеля или 60–80 г сухих круп.
Рекомендуется сократить потребление сахара до 50 граммов в день, включая рафинад для чая и разные подсластители, которые добавляют в напитки, соусы и печенье.
Не упускайте из виду основные продукты питания, которые следует всегда держать в наличии при покупках на неделю или месяц: это сахар, соль, растительное масло, чай, кофе и прочее.
Как сэкономить при формировании продуктовой корзины на месяц
Кажется, что ничего нет легче, как отправиться на рынок за продуктами. Но не каждому удается с умом распорядиться своими финансами и подобрать именно то, что нужно. Многие поддаются внезапным побуждениям и расточительно расходуют средства на эксклюзивные товары, которые быстро исчезают.
Подумайте о том, как уменьшить затраты на продукты питания.
Освобождайтесь от лишнего
Чтобы осознать, на какие вещи уходят ваши средства, проанализируйте свои траты за последние два-три месяца. Сохраняемые вами чеки станут ключом к детальному изучению покупок. Из них, скорее всего, можно выделить некоторые продукты, которые не приносят пользы, стоят дорого и от которых можно отказаться.
Вот несколько примеров того, что можно исключить в пользу более полезных продуктов: вместо чипсов и газированных напитков выбирайте домашнее печенье или пирожные, заменяйте гранолу на запеченные в духовке овсяные хлопья, а вместо экзотических фруктов отдайте предпочтение сезонным плодам.
Определитесь со списком покупок дома
Организация списка покупок предотвратит ненужные расходы. Вы можете воспользоваться бумажным блокнотом, записями на вашем смартфоне или специализированным приложением.
Фото:wur.nl
Это позволит вам ограничиться только необходимыми товарами, не поддавшись искушению различных скидок и промоакций, которые могут казаться привлекательными, но на деле приводят к покупке излишеств.
Планируйте еженедельное меню заранее
Организация еженедельного меню — ключ к экономии бюджета и разнообразию питания. Этот метод учитывает предпочтения каждого члена семьи, освобождая от ежедневной загадки, как устроить ужин, и предотвращая повторяющуюся схему из макарон или гречки.
Не упускайте из виду специальные предложения
Приложение или сайт магазина — отличный инструмент для слежения за актуальными скидками и спецпредложениями, которые помогут уменьшить семейные расходы. Ключевым является тщательный анализ потребностей и хозяйственных запасов, чтобы выгодные акции были на самом деле полезны и уместны.
Если предложение касается товаров с долгим сроком хранения, которые вы используете регулярно, стоит воспользоваться скидкой и сэкономить на будущих покупках.
Пользуйтесь картами для оплаты покупок
Применение банковской карты дает возможность более точно контролировать финансовые расходы и следовать установленному бюджету. Кроме того, система кешбэка обеспечивает возврат части расходов на карту, что представляет собой весомый дополнительный бонус.
Не пропустите шанс приобрести клубную карту вашего любимого супермаркета, чтобы активно использовать уникальные скидки и промоакции по всей сети магазинов.
Используйте продукцию, соответствующую текущему времени года
Приобретение фруктов и овощей в несезон может привести к излишним тратам из-за их завышенной цены. Используя сезонные изменения, можно не только экономить бюджет, но и воспользоваться продуктами, которые особенно питательны и обладают превосходным ароматом.
В теплые летние месяцы стоит отдать предпочтение черешне, которая отлично подходит и для заморозки на зиму, в то время как осенью приятно наслаждаться виноградом.
Акцентируйте внимание на ингредиентах товара, а не на его торговой марке
Часто цена на продукцию определяется не ее качеством или составом, а узнаваемостью бренда и инвестициями в рекламу. Приобретение товаров собственных брендов магазинов может оказаться удачным выбором, поскольку они объединяют в себе высокое качество и более приемлемую стоимость.
Фото:dzen.ru
Упаковочные материалы также влияют на стоимость товара: более простая тара обычно доступна по более низкой цене, при этом качество самого продукта может сохранять высокие стандарты.
Проверяйте соотношение стоимости и веса товаров
Необходимо анализировать цену продукции в зависимости от ее объема или веса, будь то продукты в упаковке или товары на развес. Иногда покупка более крупной тары оказывается экономичнее по сравнению с мелкими. К тому же продукты, предлагаемые на вес, могут оказаться доступнее по цене по сравнению с аналогичными в упаковке.
При выборе товаров, особенно тех, что продаются по весу, внимательно смотрите на таблички с ценами. Иногда стоимость может сильно расходиться с ожиданиями из-за фактического веса продукта. Часто цена указывается не за весь товар, а за каждые 100 г, поэтому следите за деталями.
Часто задаваемые вопросы о продуктовой корзине на месяц
Какова разница в составе продуктовой корзины в месяц на одного человека по сравнению с ПК на семью?
Исследования показали, что лица, живущие без семьи, покупают меньше мясных, молочных, овощных и фруктовых продуктов по сравнению с другими потребителями. В то же время потребление прочих видов продуктов у них практически не отличается от общего уровня.
Какие товары чаще всего встречаются в продуктовой корзине?
Наиболее востребованными являются гречневая крупа, рис, макаронные изделия, курица, молочная продукция, картофель, яблоки и прочие.
Какие отличия существуют между продуктовой корзиной на месяц для ребенка и для пенсионера?
Список продуктов для малышей и пожилых людей идентичен, но разнится в размерах. Обычно требуемый объем товаров меньше, однако существуют исключения. Например, для детей предусмотрено больше молочных изделий — 360,7 кг, а фруктовый рацион увеличен до 118,1 кг вместо 60 кг, что составляет почти 10 кг ежемесячно.
Люди пожилого возраста потребляют в пищу на 20 кг меньше круп, картофеля, овощей и фруктов по сравнению с молодыми. Однако потребление мяса, рыбы и яиц у них сопоставимо с показателями здорового взрослого человека.
Какие уникальные черты продуктовой корзины на месяц в Москве?
В столице, где соседствуют как богачи, так и люди, умеющие рассчитывать, средний бюджет семьи из трех человек на продовольствие в месяц может быть разным. Если предпочитать магазины с более низкими ценами и следить за скидками, то можно ограничить расходы на еду до 8000 рублей на человека.
Основу рациона составляют овощи, фрукты, хлеб, крупы и, возможно, молочные продукты. К этому бюджету следует добавить еще 8000 рублей на гастрономические изыски, такие как десерты, различные соусы, морепродукты и соки.
Фото:5-tv.ru
Минимальная продуктовая корзина на месяц — это не просто инструмент для статистических расчетов социальных выплат. Она может находить применение и в повседневной жизни: используя ее как основу, можно составить личный список покупок или четко определить объемы для гуманитарной поддержки. Такой подход поможет более эффективно распределять бюджет и уменьшить нецелевые расходы.
