- Понятие авитаминоза
- Причины авитаминоза
- Общие признаки авитаминоза
- Признаки нехватки конкретных витаминов
- Нехватка витамина А
- Нехватка витамина D
- Нехватка витамина Е
- Нехватка витамина К
- Нехватка витамина С
- Нехватка витаминов группы В
- Лечение и профилактика авитаминоза
- Часто задаваемые вопросы о признаках авитаминоза
- Можно ли считать нервозность признаком весеннего авитаминоза?
- Можно ли избежать авитаминоза, регулярно принимая мультивитамины?
- Какие способы используют для выявления нехватки витаминов в организме?
- Материал основан на следующих источниках:
О чем речь? Признаки авитаминоза свидетельствуют о нехватке одного или нескольких витаминов. Болезнь бывает двух видов: полное отсутствие в организме какого-либо витамина или его дефицит.
На что обратить внимание? Общими признаками авитаминоза являются выпадение волос, ломкость ногтей, перхоть, снижение либидо, кровоточивость слизистых десен. Также существуют особые симптомы нехватки конкретного витамина в организме.
Понятие авитаминоза
В научных медицинских работах выделяют два состояния, связанные с витаминами: гиповитаминоз — это когда организм получает витамины в недостаточных количествах, и авитаминоз, который характеризуется полным отсутствием какого-либо витамина. В России гиповитаминозы встречаются почти повсеместно: легкий дефицит хотя бы одного витамина фиксируется у 70–100 % населения, случаи авитаминоза редки. Недостаток витаминов, учитывая его широкую распространенность и вредное влияние на здоровье, продолжает оставаться одной из главных проблем в сфере здравоохранения.
Витамины классифицируют на две основные категории: жирорастворимые и водорастворимые. К жирорастворимым относят витамин А (ретинол), витамин D, включающий эргокальциферол и холекальциферол, витамин E (токоферол), витамин К, который включает менахинон и филлохинон. Водорастворимые витамины: витамин С (аскорбиновая кислота), РР (ниацин) и витамины группы В – В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин), В9 (фолиевая кислота), В12 (цианокобаламин). Выделяют витаминоподобные соединения, недостаток которых не приводит к выраженным клиническим признакам.
Витамины — это низкомолекулярные элементы, необходимые для работы более чем 100 ферментов и поддержания нормального метаболизма. Водорастворимые витамины (энзимовитамины) в основном участвуют в качестве кофакторов этих процессов. Жирорастворимые витамины (гормоновитамины) играют ключевую роль в сигнальных процессах и стимуляции функций эндокринной системы.
Все витамины имеют одну общую особенность: человеческий организм не способен производить их в необходимом объеме самостоятельно, а некоторые вообще не синтезируются внутри. Поэтому для нормального обмена веществ крайне важно получать эти компоненты из внешних источников. Недостаточное ежедневное употребление витаминов может привести к сбоям в биохимических процессах и вызвать клинические симптомы расстройства.
Причины авитаминоза
Авитаминозы классифицируют по причинам их возникновения на две категории: внешние, которые включают экологические, пищевые и другие факторы, и внутренние, вызванные сбоями в функционировании внутренних органов.
Витаминный дефицит в рационе может быть вызван рядом пищевых факторов:
- использование интенсивных агротехнологий при выращивании овощей и фруктов, вместо натуральных условий;
- потребление продуктов низкого качества, содержащих недостаточно витаминов;
- употребление рафинированных углеводов, обработанных круп и муки;
- исключение из ежедневного меню свежих овощей и фруктов;
- несбалансированное питание, где уменьшается доля животного белка и жиров при одновременном увеличении потребления углеводов;
- сезонные изменения витаминного состава пищевых продуктов;
- ограниченное питание: длительное голодание, строгие диеты, отказ от определенных продуктов по религиозным или иным причинам, например, вегетарианство или анорексия;
- чрезмерная тепловая обработка продуктов и неправильные условия их хранения.
Внешняя среда создает ряд факторов, которые могут привести к нехватке витаминов в организме. К ним относятся:
- экологические проблемы: высокий уровень радиации, наличие в организме тяжелых металлов, пестицидов и других токсичных веществ;
- чрезмерное употребление психоактивных субстанций и курение;
- увеличенная потребность в витаминах в таких ситуациях, как беременность и период грудного вскармливания, переживание сильных стрессов, значительные физические нагрузки или тяжелый физический труд в холодном климате.
Серьезные нарушения работы внутренних органов и систем могут влиять на процессы всасывания, метаболизма и накопления витаминов. К ним относятся:
- болезни кишечника: дисбактериоз, хроническая диарея, болезнь Крона, неспецифический язвенный колит, глистные инвазии и другие;
- гастрит, язвенная болезнь желудка и операции по удалению частей желудка или кишечника;
- патологии печени, алкоголизм;
- проблемы с выработкой желчи и закупорка желчных протоков;
- эндокринные заболевания;
- синдром мальабсорбции, который влияет на усвоение питательных веществ;
- инфекционные болезни;
- влияние медикаментов: антибиотиков, противотуберкулезных средств, антикоагулянтов и сульфаниламидов.
Общие признаки авитаминоза
У женщин, мужчин и детей первые признаки авитаминоза часто совпадают. К ним относятся сухость кожи и появление пигментных пятен. Могут возникнуть проблемы с деснами и зубами, на языке иногда формируется белый или желтоватый налет.
Признаки авитаминоза:
- высыпания и покраснения на лице, особенно на щеках и скулах;
- отеки на руках, ногах и лице;
- зуд кожи головы, перхоть, выпадение волос и их ломкость;
- слоение ногтей;
- неприятный запах изо рта и тела;
- проблемы с концентрацией и памятью;
- нарушения сна, повышенную раздражительность и нервозность;
- усиленное потоотделение даже в спокойном состоянии;
- головные и суставные боли;
- нарушение менструального цикла и трудности с зачатием у женщин;
- проблемы с потенцией у мужчин.
У детей может наблюдаться повышенная плаксивость и беспокойство. Признаки авитаминоза могут включать замедление заживления кожи после ранений, ожогов или порезов.
Если не обратиться к врачу вовремя и не скорректировать патологию, это может привести к развитию серьезных заболеваний и даже к смертельному исходу. При современном уровне медицины такие случаи встречаются редко.
К основным проблемам, возникающим из-за недостатка витаминов, относятся:
- Недостаток витаминов К и С может вызвать кровотечения, с которыми пациенты сталкиваются довольно часто.
- Нехватка витамина В12 способствует развитию анемии.
- Дефицит витамина В1 приводит к нарушениям в работе нервной и сердечно-сосудистой систем.
Часто у пациентов с дефицитом витаминов, помимо специфических симптомов, появляются нервозность, депрессия, хронический стресс и апатия. Это приводит к снижению качества жизни и уменьшению физической активности.
Признаки нехватки конкретных витаминов
Комплекс симптомов и проявлений заболевания определяется его конкретной формой.
Нехватка витамина А
Ретинол (витамин А) играет важную роль в организме. Дефицит этого витамина может вызвать ряд негативных симптомов:
- нарушения зрения в условиях недостаточного освещения (куриную слепоту);
- дневное расплывчатое видение;
- сухость и зуд кожи;
- ломкость волос и ногтей;
- снижение обоняния;
- повышенная утомляемость;
- отсутствие аппетита.
Признаки авитаминоза витамина А указывают на постепенное ухудшение состояния органов чувств и кожных покровов.
Нехватка витамина D
Недостаток витамина D приводит к серьезным нарушениям в обмене фосфора и кальция, что вызывает множество симптомов:
- слабость в мышцах скелета;
- ощущение тяжести в ногах во время ходьбы;
- боли в костях;
- нарушение координации и баланса;
- увеличенная хрупкость и ломкость костей.
Также могут возникать проблемы с зубами и ногтями.
Нехватка витамина Е
Полное отсутствие токоферола — ситуация нечастая, но встречающиеся случаи гиповитаминоза довольно распространены. Признаки авитаминоза у женщин могут проявляться через нарушения в половой функции и фертильности: неспособность зачатия, вынашивания и рождения детей, а также через значительную мышечную слабость.
Дефицит этого витамина может негативно сказываться на нервной системе. Витамин Е обладает защитными свойствами для нервных клеток, предотвращая окислительные процессы в мембранах, содержащих полиненасыщенные жирные кислоты, играет важную роль в предотвращении развития деменции и болезни Альцгеймера.
Нехватка витамина К
Заболевание часто поражает детей и проявляется серьезными симптомами. У взрослых оно может возникать на фоне проблем с печенью и другими внутренними органами или из-за ошибок в медицинском лечении.
Патология характеризуется опасными проявлениями: носовые, желудочные кровотечения, кровотечения в суставах и другие внутренние кровоизлияния. Заболевание может привести к летальному исходу. Тяжелые случаи болезни встречаются нечасто. Важность витамина К2 обусловлена его ролью в поддержании здоровья костной ткани. Его недостаток может способствовать снижению плотности костей и увеличивать риск переломов, в том числе шейки бедра.
Нехватка витамина С
Недостаток витамина C в диете может вызвать развитие цинги, заболевания, которое часто заканчивалось летальным исходом до того, как медицина достигла современного уровня развития. Симптомы этого заболевания включают:
- кровоточивость десен;
- выпадение зубов;
- усталость и слабость;
- поражения сердца и почечных тканей.
Сегодня это состояние редко встречается и успешно лечится.
Нехватка витаминов группы В
Витамины группы B играют ключевую роль в производстве энергии на клеточном уровне, являясь важными микронутриентами.
Недостаток витамина B1 вызывает болезнь Бери-бери, проявляющуюся утомляемостью мышц, судорогами, нарушениями в работе органов чувств, поражениями сердца и других внутренних органов.
Дефицит B2 ведет к воспалению языка, появлению трещин в уголках рта и себорейному дерматиту.
Авитаминоз B12 сопровождается нарушениями периферической чувствительности, покалываниями в конечностях и серьезными изменениями в анализах крови, включая подавление иммунной системы, которая становится беспомощной перед вирусными и бактериальными инфекциями. Недостаток этого витамина может привести к угнетению костного мозга, включая производство лейкоцитов, что делает симптомы потенциально смертельными.
Признаки авитаминоза в каждом случае значительно различаются и могут приводить к серьезным нарушениям здоровья.
Лечение и профилактика авитаминоза
Если у пациента наблюдается дефицит витаминов из-за его диетических привычек, врач корректирует его рацион и назначает диетотерапию. Для скорейшего пополнения необходимых элементов применяют витаминные комплексы и специализированные препараты. В случаях легкой или умеренной тяжести состояния пациента лекарства употребляются перорально. При нестабильном состоянии пациента, когда он не способен сам принимать таблетки или растворы, витамины вводят через вену. Тот же метод применяется в экстренных случаях.
Для определения основной причины возникновения авитаминоза назначается этиотропное лечение, цель которого — устранить источник проблемы. В процессе лечения заболеваний с признаками авитаминоза могут быть применены:
- ферменты;
- синбиотики;
- солевые растворы;
- средства с кальцием, железом и фолиевой кислотой;
- антибактериальные и противовирусные препараты;
- пищевые добавки;
- энтеросорбенты;
- стимуляторы пищеварения.
Выбор метода лечения зависит от симптомов, общего состояния больного и специфики заболевания.
Для предотвращения авитаминоза крайне важно придерживаться сбалансированной диеты, избегая строгих ограничений в питании и включая в свой ежедневный рацион:
- нежирное мясо и рыбу;
- молочные и кисломолочные изделия;
- твердые сорта сыра;
- свежие фрукты и овощи;
- различные крупы;
- морепродукты;
- яйца;
- орехи и сухофрукты;
- сливочное и растительное масло.
Рекомендуется сократить употребление фастфуда и готовых блюд, ограничить алкоголь, вести активный образ жизни, избегать самолечения и регулярно проходить медицинские обследования, включая анализы.
Часто задаваемые вопросы о признаках авитаминоза
Можно ли считать нервозность признаком весеннего авитаминоза?
Действительно, такое часто указывают на нехватку витамина D. Это особенно актуально для жителей северных регионов или тех, кто редко проводит время на улице под солнечными лучами. В любом случае, это явный сигнал о возможных проблемах со здоровьем, который необходимо внимательно проверить.
Можно ли избежать авитаминоза, регулярно принимая мультивитамины?
Увы, нет. Витаминные комплексы применяются строго по назначению, с учетом содержания определенных элементов в крови. Произвольное употребление витаминов «про запас» может привести к их избыточному скоплению в организме, что столь же вредно, как и дефицит. Вместо этого стоит обратиться к квалифицированным специалистам, которые смогут провести нужные исследования и найти эффективные методы предотвращения авитаминоза.
Какие способы используют для выявления нехватки витаминов в организме?
При появлении признаков авитаминоза следует незамедлительно обратиться к врачу. Он выполняет осмотр пациента и занимается сбором анамнеза, что упрощает диагностику за счет специфичности проявлений данной патологии. Лабораторное исследование биоматериалов помогает определить уровень дефицита витаминов и выявить возможные заболевания, спровоцировавшие его.
Недостаток витаминов, если его не лечить, может серьезно навредить здоровью, вплоть до нарушения работы жизненно важных систем организма или развития полиорганной недостаточности. Лечение признаков авитаминоза должно проходить под строгим контролем врача.
Материал основан на следующих источниках:
- Одинаев П. Н. Витамины и авитаминоз //WORLD SCIENCE: PROBLEMS AND INNOVATIONS. – 2019. – С. 262-265.
- ЗВЕРЕВА Е. А., ГЕРАСИМОВА Е. В. ВЕСЕННИЙ ГИПО-И АВИТАМИНОЗ. ПРИЧИНЫ И СИМПТОМЫ. СПОСОБЫ ПРОФИЛАКТИКИ //Наукосфера. – 2021. – №. 4-1. – С. 39-41.
- Ефремов А. Ю., Рукинова А. И. Психологические особенности авитаминоза в подростковом возрасте //Воспитание и обучение: теория, методика и практика. – 2016. – С. 112-114.
и полезных продуктов и 3 способа сохранить молодость и фигуру
продуктов и 3 способа сохранить молодость и фигуру